코로나 이후 회복 국면을 지나며, 국내 호텔산업은 이제 '얼마나 빠르게 성장할 것인가'보다 '어떤 방향으로 성장할 것인가'를 고민해야 하는 시점에 들어섰습니다. 이번 호에서는 지난 1월에 이어 2026년을 새로운 전환점으로 삼아 중장기 관점에서 브랜드와 운영 전략을 재정비하고 있는 전국 주요 5성 호텔들의 행보를 살펴봅니다.

호텔은 더 이상 단순히 잠을 자는 공간이 아니라, 머무는 시간 동안 어떤 감정과 기억을 남길 것인가를 제안하는 공간으로 역할이 확장되고 있습니다. 지역의 자연환경과 문화적 자산을 호텔 안으로 끌어들이는 시도, 가격 경쟁보다는 경험의 밀도를 높이는 전략, 그리고 지역과의 유기적 관계를 통한 지속가능한 성장 구조까지, 진정성 있게 고객과 지역을 이해하고 연결하려는 호텔들의 이야기를 만나보세요.

외식업은 대한민국에서 세무와 노무가 가장 복잡하게 얽힌 업종 중에 하나다. 외식업은 타 업종 대비 인건비 비중이 압도적으로 높고, 근로 형태가 다양하며, 이직률이 높은 특성을 가진다. 현장에는 정규직 주방장부터 아르바이트, 일용직, 3.3% 프리랜서까지 다양한 근로자가 혼재돼 있다. 

이러한 복잡성으로 인해 연말정산은 단순한 ‘13월의 월급’이 아니라, 직원 만족도 제고와 세무 리스크 관리, 경영 투명성 확보의 핵심 도구가 된다. 2025년 귀속분 연말정산에서 반드시 챙겨야 할 핵심 전략을 정리한다.

수만 년 인류의 역사에서 호모 사피엔스는 언어로 소통하는 능력으로 지구의 지배자가 됐다. 그런데 긴 시간이 흐르면서 지구 곳곳 각 지역과 계층 간에 언어의 차이가 생겼으니, 바벨탑 이야기는 그 신화적 해석이 되겠다. 지구상에는 수많은 언어가 사용되고 있기에 특정한 지역이나 다른 민족들 사이에서는 서로 소통하기 위한 대표 언어가 필요하다. 이렇게 서로 다른 모국어를 쓰는 사람들의 소통을 위해 사용되는 언어를 학술어로 ‘링구아 프랑카’라고 한다. 세계적으로는 현재 가장 강력한 링구아 프랑카는 영어다. 하지만 지역적으로나 국가적으로는 다른 몇몇 링구아 프랑카도 있다. 예를 들면, 아프리카에서는 프랑스어가, 파키스탄에서는 우루두어가, 필리핀에서는 타갈로그어가, 중화권에서는 중국어가 ‘지역 링구아 프랑카’가 될 수 있다.

그럼, 와인업계에서는 어떤 언어가 사용될까? 포도의 개성과 순수함, 지역의 특성과 고유함, 와인메이커의 철학과 기술을 담은 와인이 그 와이너리를 설명하는 언어다. 이런 인문학적인 성찰로 탄생한 와이너리가 있으니, 2026년 병오년 새해 첫 칼럼으로 시의적절하게 ‘Lingua Franca Winery’를 방문한다. ‘불통의 시대’를 종료하고 ‘소통의 시대’로 나아가는 와인을 찾아서~!