가을의 정취가 깊어가는 11월, <호텔앤레스토랑> 매거진 416호가 찾아왔습니다! 🍂
늦가을의 풍성함을 담아 <호텔앤레스토랑> 독자 여러분께 알찬 소식을 전합니다.
이번 호는 OTA 생태계 분석부터 시니어 레지던스까지, 호스피탈리티 업계의 새로운 도전과 혁신을 담았습니다.
🌟 이달의 하이라이트 🌟
✈️ Feature
OTA 생태계 해부 ②
다이렉트 부킹, 비용 절감의 해법
10월호에 이어지는 OTA 생태계 분석 시리즈! 수수료 인상의 메커니즘을 파헤쳤다면, 이번에는 그 해법을 제시합니다. 글로벌 체인들이 이미 실천 중인 멤버십과 메타서치 전략을 통해 다이렉트 부킹을 늘리고 비용을 절감하는 방법을 소개합니다. 호텔의 생존 전략, 지금 바로 확인하세요! 💼
🏨 Hotel Radar
시니어 레지던스로 영역 확장하는 호텔업계의 새로운 도전
'품격 있는 노후'를 만드는 호텔 서비스! 고령화 사회를 맞아 호텔업계가 시니어 레지던스 시장에 본격 진출하고 있습니다. 호텔의 서비스 노하우와 시니어 케어가 만나 만들어내는 새로운 비즈니스 모델을 탐구합니다. 호텔업계의 새로운 성장 동력을 만나보세요! 👴👵
🏆 K-Hotelier
그랜드 머큐어 앰배서더 호텔 앤 레지던스 서울 용산 김진영 매니저
감동을 전하는 '만능 엔터테이너'! 이달의 K-Hotelier로 선정된 김진영 매니저의 이야기를 통해 진정한 호스피탈리티 정신을 만나봅니다. 고객에게 감동을 선사하는 그의 열정과 노하우를 확인해보세요! ✨
🏢 Issue Company
다이버시코리아
국내 위생산업의 혁신적 리더로 입지 강화
통합 위생 솔루션을 제공하는 글로벌 리더! 호텔업계에 필수적인 위생 관리의 혁신을 이끄는 다이버시코리아의 성장 스토리와 비전을 소개합니다. 국내 위생산업의 새로운 기준을 제시하는 그들의 이야기를 들어보세요. 🧼
🎨 Leading Company
감정에 형태를 부여하다, HBA의 철학과 비전
60년 전통의 글로벌 호스피탈리티 디자인 리더! HBA(Hirsch Bedner Associates)의 디자인 철학과 비전을 심층 탐구합니다. 세계 최고의 호텔 디자인을 만들어내는 그들만의 특별한 접근법을 확인하세요. 🏛️
🎓 Hotel Edu
호텔 교육의 순기능, 지금 꼭 필요한 때
앰배서더 호텔 그룹 인재개발원 조달 원장이 전하는 메시지! 변화하는 시대에 호텔 교육이 가지는 중요성과 방향성을 제시합니다. 인재 양성을 통한 업계의 지속 가능한 성장을 모색합니다. 📚
🏘️ Hotel Trend
로컬의 가치를 팔다
로코노미로 지역과 함께 성장세 누리는 호텔산업
로컬 경제(Local Economy)의 줄임말 '로코노미'! 지역의 가치를 발굴하고 지역 경제와 상생하며 성장하는 호텔들의 전략을 분석합니다. 지역과 함께 성장하는 호텔산업의 미래를 엿보세요. 🌆
☕ F&B News
홍차 음료가 깊은 수면을 유도한다?!
커피 대신 홍차를 마셔야 하는 이유! 홍차가 수면에 미치는 긍정적인 영향과 건강 효과를 과학적으로 분석합니다. 🍵
📚 이번 달 전문가 칼럼
🧠 부소윤의 감정소통 코칭에서는 AI 시대에 리더가 꼭 알아야 할 감정 리터러시를 다룹니다. 감정이 흔들릴 때, 질문이 중심을 잡아주는 실전 코칭을 만나보세요!
🏨 강은정의 Luxury Hotel에서는 두바이를 만든 호텔들을 소개하고, 📖 남기엽의 독서 노트에서는 그랜드 하얏트 후쿠오카와 힐튼 후쿠오카 씨호크를 두 권의 책처럼 읽어냅니다. 🌿 조성연의 Sustainable Hotel에서는 팔라시오 솔레시오 호텔을 소개하고 🇯🇵 전복선의 Hospitality Management in Japan에서는 오래된 빌딩을 살리고 지역도 살리는 '비루하쿠(ビル泊)'를 만나볼 수 있습니다.
흥미로운 베버리지 시리즈도 빼놓을 수 없죠!🍷 손진호 교수의 Wine Pick에서는 이탈리아 토스카나의 'PODERNUOVO' 와인을, ☕ 정승호의 Tea Master에서는 독일의 호텔 앤 애프터눈 티 명소 이야기를, 💧 고재윤의 BEVERAGE INSIGHT에서는 베트남 라 비에(La Vie) 먹는샘물을 만나 보세요!
가을의 끝자락에서 겨울을 준비하는 11월, <호텔앤레스토랑> 416호와 함께 호스피탈리티 업계의 새로운 트렌드와 인사이트를 확인해 보시길 바랍니다! 🍂
OTA 생태계 분석부터 시니어 레지던스까지, 알찬 내용으로 가득한 이번 호를 놓치지 마세요! ✨ | 
