외식업 대표에게 “사장님, 올해 매출 10억 넘을 것 같으세요?”라는 질문이 축하가 아닌 경고로 들리는 순간이 있다. 외식업 현장에서 연매출 10억 원은 성공의 상징이자 동시에 수많은 세제·정책 혜택이 사라지는 ‘제도적 분기점’이기 때문이다. 직전연도 공급가액(과세표준)이 10억 원을 넘는 순간, 사업자들이 당연하게 누려왔던 많은 것들이 신기루처럼 사라진다. 예를 들어 24년 매출이 10억이 넘는다면 25년 부가세 신고 등에서 그 혜택을 적용 받을 수 없다. 

하지만 이 문턱을 두려워해 성장을 멈출 수는 없다. 중요한 것은 ‘무작정 넘지 않고, 넘을 땐 구조를 바꿔 확실히 넘는 것’이다. 이번 호에서는 10억 원이라는 숫자의 법적 의미부터 눈앞에 닥칠 변화, 그리고 순이익을 지키며 이 구간을 슬기롭게 돌파할 구조적 해법까지, 현장의 언어로 명쾌하게 정리해보도록 하자.

마제스틱 호텔 바르셀로나(Majestic Hotel Barcelona)는 바르셀로나 중심에 위치한 금융가 파세지 데 그라시아(Passeig de Gràcia)에 자리한 럭셔리 호텔로, 1918년 개관 후 오늘날까지 도시의 대표적인 역사적 랜드마크로 사랑받고 있다.