[호텔앤레스토랑 뉴스레터 Vol.114] 하늘에서 즐기는 미식✈️👩🏻🍳 | 25.6.20
2025. 6. 19.
[호텔앤레스토랑 뉴스레터 Vol.114] 하늘에서 즐기는 미식✈️👩🏻🍳 | 25.6.20
[Dining Trend] 하늘에서 즐기는 미식
브랜드 경험과 환경적 책임으로 거듭나고 있는 기내식
국내외 항공사들이 차별화된 기내식 구성으로 미식 경쟁에 돌입하며, 장거리 여행의 만족도를 높이는 데 주력하고 있습니다. 특히 코로나19 이후 항공 여행이 재개되자 항공사들은 기내식을 통해 고객들에게 특별한 경험을 제공하고, 브랜드 가치를 높이기 위한 다양한 전략을 펼치고 있는데요. 유명 셰프와의 협업, 지역 특산물을 활용한 메뉴 개발, 식이 요구를 충족시키는 맞춤형 옵션, 그리고 친환경 패키징으로의 전환 등 다양한 혁신을 시도하고 있습니다.
저마다의 방식으로 고객들에게 더욱 풍부하고 의미 있는 여행 경험을 선사하고 있는 항공사들의 기내식. ‘하늘 위 미식’을 확인해 보세요!
[조성연의 Sustainble Hotel]
Black Desert Resort
자이온 국립공원(ZION National Park)을 중심으로 미국 서남부지역 19개 도시와 4개 주에 걸쳐있는 그레이터 자이온(Greater ZION). 이 지역은 콜로라도 대평원(Colorado Plateau), 모하비 사막(Mojave Desert), 그레이트 베이슨(Great Basin) 등이 교차하는 곳으로 오래된 화산암과 수많은 절벽들이 끝없이 이어져 장엄하고 경이로운 자연을 경험할 수 있는 곳이다. 멋진 경관을 배경으로 2023년 개장한 블랙 데저트 리조트는 약 800여 개의 객실과 식음료시설 및 스파와 골프코스를 갖추고 있는 럭셔리 리조트다.
[이규홍의 Hotel Design]
공간의 ‘Paradoxical Delight’
Paradoxical Delight 트렌드는 상반된 요소의 조화를 통해 즐거움과 기쁨을 디자인에 녹여내는 접근 방식이다. 이는 감각적인 디자인, 새롭게 재해석된 향수를 불러일으키는 테마, 그리고 유희와 재미가 결합된 독특한 디자인을 만들어낸다. Paradoxical Delight 트렌드는 대립되는 요소들을 결합해 창의성을 새롭게 정의하는 디자인 접근방식으로 진지하면서도 재미있고, 복고풍이면서도 현대적이며 기존의 관습을 깨고 흥미로운 결과를 이끌어 낸다. 이는 감각적인 디자인 요소와 색상의 대비를 통해 놀이적인 즐거움을 강조하는 디자인 개념으로 다중 감각 디자인, 향수의 재해석, 대칭과 변화 디자인, 그리고 색상의 대조를 활용, 공간과 제품을 보다 몰입적이고 감성적인 경험으로 변화시킨다.
㈜에이치알 03974 서울시 마포구 성미산로 19길 49 1층 / Tel.02-312-2828