5월의 상큼한 바람과 함께 <호텔앤레스토랑> 매거진 410호가 찾아왔습니다! 이번 호도 풍성한 기획과 심도 있는 분석으로 호스피탈리티 업계의 최신 트렌드와 인사이트를 담았습니다.
🏨 34th Special_ Feature: 호텔을 호텔답게
호텔의 진정한 가치는 무엇일까요? 하드웨어가 만들어내는 특별한 경험에 주목해봅니다. 독특한 디자인과 공간 구성을 통해 고객에게 잊지 못할 순간을 선사하는 호텔들의 비밀, 함께 들여다볼까요? 🏰
👨🍳 34th Special_ Hotel Specialist: 1cm의 완벽함을 추구하는 셰프
"불광불급(不狂不及)" - 미치지 않으면 이를 수 없다! 앰배서더 서울 풀만 호텔의 신종철 총괄 셰프가 들려주는 미식 철학과 열정의 이야기. 완벽을 향한 그의 끊임없는 여정과 맛과 가치를 선물하는 특별한 요리 세계로 초대합니다. 🔪
🧸 Hotel Trend: 호텔업계 '큐렌들리' 열풍
귀여움의 힘은 무한합니다! 전 세대를 아우르는 캐릭터 IP 마케팅의 진화, 호텔업계를 강타한 '큐렌들리(Curendly)' 열풍의 모든 것. 호텔 마스코트에서 콜라보레이션까지, 캐릭터로 브랜드 정체성을 강화하는 호텔들의 창의적인 전략을 소개합니다. 🎨
💰 Hotel VS: 팁, 서비스의 가치인가 부담의 짐인가
호텔 서비스의 끝판왕, '팁 문화'에 대한 솔직한 토론! 호텔리어들의 실제 목소리를 통해 들어보는 팁 문화의 양면성. 지속가능한 서비스 보상 체계를 위한 다양한 시각과 대안을 모색합니다. 과연 팁은 서비스의 가치일까요, 부담의 짐일까요? 🤔
🏞️ Focus On: 관광 그 이상의 가치
지역관광 시리즈 첫 번째! 지역 관광 활성화의 열쇠, 숙박 경험에 주목합니다. 특색 있는 숙박 경험이 지역 관광에 미치는 영향과 성공 사례를 통해 본 지역 관광의 발전 방향을 모색합니다. 🌃
🍽️ Dining Issue: 미식 문화의 글로벌 교차로
아시아 50 베스트 레스토랑과 지속 가능한 미래에 대한 심층 분석! 아시아 미식 지도의 새로운 변화와 한국 레스토랑의 위상, 그리고 미식 산업의 지속가능성에 대한 논의를 담았습니다. 세계 미식 트렌드의 중심에 선 아시아 레스토랑의 현재와 미래를 만나보세요. 🍴
☕ F&B Trend: 중국 밀크티 브랜드의 한국 진출
글로벌 밀크티 시장의 새로운 강자, 중국 밀크티 브랜드들이 한국 시장에 본격 진출합니다! 하이디라오, 메이차, 냥차 등 중국 대표 브랜드들의 한국 시장 공략 전략과 향후 F&B 시장에 미칠 영향을 전망합니다. 🧋
매달 찾아오는 <호텔앤레스토랑> 매거진의 전문가 칼럼도 놓치지 마세요!
🏥 이창주의 Hotel Data에서는 새로운 관광 키워드로 떠오르는 'K-메디컬'의 잠재력과 현황을 분석합니다.
🇯🇵 전복선의 Hospitality Management in Japan에서는 일본 '주식회사 온천도장'의 무한 도전 스토리를 소개합니다.
🏰 강은정의 Luxury Hotel에서는 시간 위에 지어진 프랑스의 걸작, '르 브리스톨 파리'와 '호텔 뒤 캡-에덴-록'의 매력을 들려줍니다.
🌿 조성연의 Sustainable Hotel에서는 네덜란드 암스테르담의 아열대 오아시스, '호텔 자카르타'의 지속가능한 호텔 경영 사례를 소개합니다.
🍷 손진호 교수의 명가의 와인에서는 시칠리아의 보석, 'VIGNETI ZABÙ'의 매력적인 와인을 만나봅니다.
💧 고재윤의 Beverage Insight에서는 체내 수분 공급에 탁월한 노르웨이 먹는샘물 '이즈브레(Isbre)'의 특징과 장점을 알아봅니다.
이 밖에도 다양한 산업 인사이트와 트렌드 분석까지, 5월의 싱그러운 기운을 담은 <호텔앤레스토랑> 410호와 함께 호스피탈리티 산업의 미래를 탐색해보세요! 🌸
