검은 토끼의 해 계묘년이 밝았다. 새해를 맞이한 만큼 지난 2022년을 돌아보면서, 긍정적으로 반추해볼 부분과 개선이 필요한 영역을 점검할 필요가 있는 가운데 그 본질을 살피고, 더욱 발전시켜야 하는 지점이 있다. 바로 ‘호스피탈리티 서비스’다. 특히 코로나19가 끝나가는 지금 국내에서도 외국인 관광객들을 조금씩 맞이하며 호텔도 그 수요를 대비, 서비스 점검에 한창이다. 그렇다면 본격적으로 다가온 2023년, 현재 K-호스피탈리티의 현주소는 어디 쯤 와있을까?

외식업이 진퇴양난에 빠졌다. 원재료비 상승, 인건비 상승, 주 52시간제 도입과 구인난으로 인한 인력구조의 변화, 임대료 및 금리인상, 물가상승, 경쟁의 심화 등 부정적 환경이 개선될 여지가 보이지 않는다. 어느 것 하나 마음대로 되는 것이 없지만, 특히 인력난과 인건비의 지속적인 상승은 외식업체 수익 감소와 품질 약화로 인한 매출 감소를 야기하고 있어 외식업 운영의 지속가능성을 불투명하게 만들고 있다. 외식업 인력난은 비단 외식업장의 존폐뿐만 아니라 국내 식문화에 지대한 영향을 끼칠 수 있는 상황. 장기적이고, 거시적인 관점에서 분석해볼 필요가 있다. 물고 물리는 외식업 인력난의 굴레, 어디서부터 잘못 꿴 것일까?

  

이번 MOU를 통해 양사는 호텔 & 관광학과 재학생/졸업생들의 해외 취업 특히 미국내 5성급 호텔 및 미쉐린 스타셰프 레스토랑 취업 및 인턴십 매칭, 역량 강화 및 취업지원을 도모하기 위해 채용관련 정보공유 및 교육 프로그램 개발에 긴밀하게 협력하기로 했습니다.

팬데믹 이후 처음으로 인바운드 재개의 포문을 연 싱가포르 관광객들.

한국의 재방문률이 높은 싱가포르 관광객들은 어쩌면 한국보다 한국의 면면을 잘 알수도 있을 정도로 한국 여행을 좋아한다. 그들은 한국의 어떤 매력에 빠졌을까?

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